σοτάρισμα

το, Ν

καβούρντισμα, ελαφρό τηγάνισμα.

[ΕΤΥΜΟΛ. < σοτάρω + κατάλ. -ισμα < ρ. σε -ίζω (πρβλ. παρκάρω: παρκάρ-ισμα)].